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¡Oferta! Le Four : Autour du monde avec des chefs Ver más grande

Le Four : Autour du monde avec des chefs

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Nuevo

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Ficha técnica

Año 2008
Autor Francia
Idioma Frances
Estado Nuevo
Tipo Libro
Encuadernación Tela
Páginas 102

Más información

Le four est peut-être l'un des ustensiles de cuisine les plus anciens au monde. Son invention remonte à la découverte de la poterie. S'il était alors presque uniquement utilisé pour la cuisson du pain, l'imagination de l'homme a depuis parcouru un long chemin et l'on y réalise aujourd'hui toutes sortes de mets. Les pays du monde entier ont chacun leurs traditions et leurs techniques pour utiliser l'appareil. Etats-Unis, Japon, Russie, Angleterre, France, Allemagne, Belgique et Italie... Le voyage a permis d'en faire un tour d'horizon, et il a été jalonné de rencontres exceptionnelles. Les huit chefs ont utilisé toutes les ressources du four, de la cuisson en papillote au gril, en passant par le dorage... pour notre plus grand plaisir. Le lecteur-cuisinier navigue ainsi d'un restaurant à l'autre et découvre au fil des pages des ambiances, des paysages, des saveurs et des parfums envoûtants